嘉義蛋捲真的不只有福義軒！現在台中知名的手工蛋捲百年老店《似錦堂》也要進駐嘉義了！似錦堂嘉義店地點位在”民族路515號”（看地圖），離國華街很近，在拿坡里旁邊、必勝客對面，開幕日期據說是2022年3月中的某一天，如果有最新消息，小編一定立馬更新。如果你跟小編一樣期待似錦堂天然原料無添加物的手工蛋捲，那記得訂閱或追蹤fb喔！
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似錦堂要在嘉義開了！
這邊來讓大家更認識《似錦堂》，從似錦堂facebook上摘錄以下資料：
一、 嘉義店現場是否現做?
原本闆闆都是希望現場製作並銷售，一來可以讓客人看到現煎的過程、二來可以用香味吸引客戶，但經過疫情、同仁需求與市場反應的洗禮後，我們最終決定以非戶外的製作環境進行生產。
室內生產可以確保產品都在固定溫度、濕度的地方進行製作，生產的過程都得以在幹部的監督下進行，品質更加穩定，也可以避免大家最關心的疫情病毒空氣傳播以及有可能的室外落塵汙染。
再者，闆闆是很怕熱的人，他自己怕熱的同時也擔心員工在室外的環境工作會不舒服，因此室內生產還可以提供冷氣空調供同仁使用，讓同仁可以在舒適的環境製作產品。
基於以上考量，嘉義店將不提供現場製作服務，僅以門市銷售為主。
二、 嘉義店的銷售品項
疫情期間因為國內市場受到嚴重衝擊，我們最高紀錄創下一天內合計被退訂500盒的蛋捲，闆闆又堅持產品必須天然沒有任何化學添加劑、原本的文青方盒的有效期僅有35天，無法上架電商通路或是船運到他國，導致無法銷往其他通路或是他國市場，這些被無奈棄單的蛋捲只能含淚報廢。
但在闆闆的堅持與專家的協助下，新的輕巧包包裝可以達成完全密封配合上乾燥劑後，產品可以放置100天左右、且口感與味道不變，同時也因應現代人送禮以及食用習慣，一包八片吃完剛剛好，不需要因為打開了封膜就壓力很大的趕快吃完。
以前常常有堂粉問綜合口味，輕巧包的設計更是可以滿足需要多種口味的堂粉，可以任意選配，不會感到採購壓力。
三、 嘉義店是否是加盟店，未來會不會有加盟方案
相信小編，板板這個人龜毛到可以說是ㄐㄧㄅㄞ了，你不會想要有個總部的人整天在你耳朵旁邊碎碎唸的，試想看看你辛辛苦苦準備了幾百盒的蛋捲，有個人打電話來叫你全部都報廢，你的包裝、物料全部等於都變成垃圾，你願意嗎?
小編認為對於產品質量太過堅持的人真的不建議規劃加盟路線，合作下去對彼此都不舒服，因為這種人心中沒有妥協這兩個字，他們心中只有堅持，很難搞，所以不要再問小編有沒有加盟方案了。
答案是沒有，未來也不會有。
似錦堂手工蛋捲口味
純手工製作，每日網站預訂限量30盒，獨創入口酥脆、入喉綿密的獨特口感，六種口味各有特色。
經典口味:
- 原味奶香：採用安佳無水奶油、高脂奶粉、日本進口上白糖等高級物料調和製成，全程採用天然原料入料，美味又安心。
- 原粒芝麻：新鮮芝麻入香炒入料，每一口都可以吃到濃厚芝麻香。
創新口味:
- 艾肯可可：採用義大利進口的艾肯可可，微苦滋味，入喉時會有一種在吃巧克力蛋糕的口感。
- 古早肉鬆：四張犁30年老店的手工肉鬆入料，回甘不死鹹。
- 靜岡抹茶：採用靜岡滿壽多園茶莊所生產之抹茶，苦中回甘，正統日式茶飲滋味。
- 部落咖啡：來自南投卡度部落，用心栽種、人工摘取的台灣本土咖啡豆。
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