嘉義火鍋餐廳有哪些？特色小火鍋有多力雞陶鍋、棒球場旁的菊鍋以及開到半夜的虎澤拾鍋；連鎖餐廳有耐斯裡的北海道聚火鍋、家樂福中的平價十二鍋；再不然，還有麻辣火鍋吃到飽、鴛鴦鍋系列可以選。只能說嘉義真的是火鍋店密集度超級高的地方，少說也有幾十間這麼多，火鍋市場在嘉義很吃得開呀！
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嘉義在地火鍋店
多力雞陶鍋
地址：600 嘉義市西區民生北路 51 號（看地圖）
電話：05 228 6068
營業時間：11:30 – 13:30、17:30 – 21:00
「多力雞陶鍋」位在嘉義民生北路上，位置不多，建議訂位才吃得到。多力雞陶鍋採用土雞肉為主，搭配蔬菜，湯頭是越煮越好喝。一共有提供五種特色土雞鍋，想吃原味、蒜頭、蓮藕、薑、當歸湯頭都可以找得到，雖然我覺得價格有一點偏貴，但日子冷時來吃吃雞湯鍋補補身子也不錯。鍋中的土雞肉肉塊有六塊，土雞肉本身的口感是 Q 彈偏硬的，外面的雞皮厚、有膠質，是咬到嘴巴會有點黏黏的那種。肉我覺得吃起來沒很多，骨頭都還蠻大隻。
禾風日式小火鍋
地址：600 嘉義市東區民國路 243 號
電話：05 271 6555
營業時間：11:30 – 14:00、17:00 – 21:30
公休日：每週一
禾風日式小火鍋 ，位在民國路與民樂街交叉口，復國新城附近。店內火鍋主打一人鍋，1 樓為 U 型吧檯座位，2 樓則是兩人、四人座，環境舒適、裝潢明亮。價位中等，以豐富的菜盤及新鮮的肉品讓人覺得物超所值，點了一鍋南瓜濃湯覺得超滿意，加點蛋餃也很好吃，相當值得回訪。豐富的火鍋菜盤，魚餃、丸子、香菇、玉米、南瓜、綠花椰菜、蝦子、蛤蜊、金針菇等都有，算一算大約有 15 項食材左右。
- 食記：禾風日式小火鍋 餐點品質優秀
菊鍋
地址：600 嘉義市東區公園街 149 號（看地圖）
電話：05 276 9898
營業時間：平日 11:00 – 14:30、16:30 – 22:00；假日：11:00 – 22:00
其他：不收 10% 服務費、每人最低消費 $100
位在嘉義公園與嘉中間公園路上的「 菊鍋」 ，在嘉義一直都是間頗夯的火鍋店，沒有訂位幾乎是吃不到，8 種高湯、4 種拼盤、多種肉品與海鮮選擇，最後再來份甜點，食材新鮮豐富，湯頭清甜好喝。基本的湯底為「傳統甘菊高湯」，但我更喜歡「甘菊韓式泡菜鍋」，酸味濃郁，正是我喜歡的湯底味道！甜點還有提供冰棒跟泡芙哦！
- 食記：菊鍋 嘉義火鍋推薦，好喜歡甘菊韓式泡菜風味鍋！
聚椒點川味坊
地址：60061 嘉義市西區新民路450號（看地圖）
電話：05 286 0013
營業時間：11:00–14:00、17:00–20:30
公休日：每週三
麻辣乾鍋、重慶水煮魚、酸菜魚火鍋、燒椒皮蛋、重慶辣子雞…，一道道經典的川菜料理，嘉義吃得到！一位從四川漂到新加坡，又為愛漂到臺灣的主廚，在嘉義落地生根，將中國川菜帶到嘉義，從食材開始，堅持香料必須從四川運過來，乾辣椒、泡椒、酸菜等，對細節的講究，就是為了是要呈現道地的美味，現在新菜單上線，想吃川菜料理隨時都有。
- 食記：聚椒點川味坊｜來自四川成都主廚的美味料理，重慶辣子雞、水煮酸菜魚鍋！
喜多日式和風涮涮鍋店
地址：600嘉義市東區大雅路二段440號（看地圖）
電話：05 277 0604
營業時間：11:00 – 22:0
其他：需加收一成服務費
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Klook.com
「喜多日式和風涮涮鍋店」位在大雅路上，是一間嘉義老字號的火鍋店了！記得以前大雅路上還有翠園火鍋，但現在大雅路翠園倒了，留著喜多還在，所以也算是許多嘉義人的回憶火鍋店。而近期到喜多用餐，發現喜多為了符合現代人的飲食習慣，提供了排毒養生菜盤、百匯菜盤，沒有一些充數的火鍋料，而都是新鮮食材！
新明津創意美食
地址：嘉義市西區仁愛路382號
電話：05-2255668
價格：每人低消$80
新明津創意美食餐飲是嘉義中式料理老店，也是嘉義簡餐推薦，該店很重視食安，使用許多在地食材和店家自製，讓顧客可以吃的安心，餐點以火鍋、簡餐為主，走平價路線，其中苦茶油雞更是店內招牌料理，香氣誘人且好吃，還蠻推薦的，如果想吃火鍋，那養生滋補的何首烏火鍋也很推，是嘉義家庭聚餐推薦。
- 食記：新明津創意美食餐飲 平價好吃，苦茶油雞、何首烏火鍋必點
小旬湯-樂農鑄鐵鍋
地址：600嘉義市西區仁愛路470號（看地圖）
電話：05 216 9393
營業時間：11:30–14:00、17:00–20:00
公休日：每週三
嘉義仁愛路上，這間充滿日式風格裝潢的火鍋店「小旬湯-樂農鑄鐵鍋」，從嘉義起家，目前在高雄夢時代、台中太平、台南安平都有分店，可說是火鍋屆的嘉義之光來著，也是黛西住附近的好朋友很常來光顧的一間嘉義火鍋店。用餐環境舒服，主打以日本南部鐵器鑄鐵鍋烹煮火鍋，有近10種火鍋湯頭可以選！
- 食記：小旬湯-樂農鑄鐵鍋 仁愛路日系火鍋，開到外地去！
丰盛苑鍋物
地址：嘉義市西區中興路 192 號（看地圖）
電話：05 281 2778
營業時間：上午11:00－下午3:00、下午5:00－下午10:30
丰盛苑鍋物是嘉義眾多火鍋店中，相當有特色一家店，外觀有著濃濃古典日式風，隨處都適合來一張美照，店內氣氛很好，座位劃分上也有區隔，就像是小包廂一樣，可以讓三五好友一起盡情聊天不怕被打擾，桌下也有提供置物籃，讓人坐得更加舒適。海鮮拼盤也超級豪華，一端上來就讓人忍不住要讚嘆一下，有白蝦、草蝦、鮑魚、魷魚、旗魚、鯛魚，豐富的擺盤外因為新鮮透露出的好色澤更式讓人食指大動，煮起來更是不得了，只有一個字，就是「鮮」，超級新鮮！
- 食記：丰盛苑鍋物 真材實料鍋物～
努逗風味館 嘉義店
地址：600 嘉義市東區維新路 133 號（看地圖）
電話：05 276 3333
營業時間：11:00 – 14:00、17:00 – 21:00
公休日：每週一
其他：低消 $50 元，用餐時間 90 mins
努逗是一間複合式簡餐店，不過火鍋湯底選擇還蠻多樣，原味、南瓜、牛奶、義式番茄、韓式泡菜、麻辣、海陸都有，沒想到在這樣的複合式餐廳中，居然會有這麼多的火鍋湯底提供，還蠻讓我意外。火鍋有湯底、菜盤、白飯、沙茶醬及雞蛋，用卡式爐加熱火力強，湯滾得很快，不過湯匙千萬不要放在鍋裡一起滾，因為會變很燙，要小心喔！！
推一下義式番茄鍋，撈撈湯底，湯底中有拿來熬湯的番茄丁，湯頭清爽鮮甜，番茄蔬菜的甜味真的很討喜！
- 食記：努逗風味館 地中海風情複合式餐廳，義大利麵、焗飯、火鍋都有！
嘉義網美風格火鍋店
默鍋物
地址：600 嘉義市東區吳鳳北路 355 號（看地圖）
電話：05 277 8829
營業時間：11:00 – 14:00、17:00 – 21:00
公休日：每週一
吳鳳北路上走網美路線的「默鍋物」，馬卡龍色的琺瑯鍋鍋具、特色的剝皮辣椒鍋、燒酒雞鍋、牛奶鍋，搭配上新鮮的食材很美味。菜盤主要以原型食物為主，很豐盛，份量可以吃得飽飽飽，有海鮮跟滿滿的蔬菜。除了蔬菜們外，還有一些火鍋料，不喜歡火鍋料的，可以請店員將魚餃、豆皮等火鍋料換成蔬菜。
- 食記：默鍋物 嘉義最美的火鍋店！推剝皮辣椒雞鍋
大好冷藏熟成肉火鍋專賣
地址：600嘉義市東區彌陀路282號（看地圖）
電話：05 277 0208
營業時間：11:30–14:00, 17:30–21:00（每週二休）
其他：建議事先電話訂位、未加收一成服務費、不可刷卡
在 IG 上看見這間位在嘉義彌陀路上的「 大好冷藏熟成肉火鍋專賣 」，衝著我喜歡的 IG 客在這拍出了美美的照片，就讓我立刻把大好收藏起來！菜盤的量不多，以新鮮蔬菜為主，玉米、南瓜、白蘿蔔、金針菇、芋頭、牛番茄、山茼蒿、高麗菜等。如果想要吃火鍋料的話，需要另外加點，單點價格跟火鍋一樣不可愛。
嘉義宵夜場火鍋
虎澤拾鍋
地址：60054 嘉義市西區新民路 665 號（看地圖）
電話：05 286 6116
營業時間：16:30 – 01:00
什麼樣的火鍋店，居然在嘉義的營業是從每天 16:30 到凌晨 1 點？宵夜時段想吃火鍋的話，不用跑夜市，這裡也吃得到！位在新民路上的「虎澤拾鍋」最有名的是會『起火』的燒酒鍋，基本款是和風昆布，特色湯底則有泰式南洋麻辣鍋、小娘子心酸白菜鍋、大師兄銷魂麻辣鍋、韓虎嘯新漬泡菜鍋及初一十五素食鍋。
- 食記：虎澤拾鍋 嘉義晚上才開的火鍋店，宵夜想吃火鍋來這裡
蔬盈市場火鍋
地址：60048嘉義市西區民生北路43號（看地圖）
電話：05 216 6555
營業時間 17:00~02:00
蔬盈市場火鍋，秉持著讓大家吃到最新鮮的食材而開幕。從土地到餐桌，新鮮直送的食材，與一般去果菜市場買菜還花更多錢，才能完成這個任務！店裡所有蔬菜都是來自於阿里山浦少年 ( 不要懷疑，浦少年是他的本名 ) 浦大哥的少年農場。
嘉義裝潢超氣派火鍋店
鼎盛十里 嘉義店
地址：嘉義市東區大雅路二段 563-1 號
電話：05-2719222
價格：低消 $100 / 人，可抵消費
停車場：有
鼎盛十里鍋物是嘉義知名平價火鍋店，以套餐為主打，海鮮、肉品種類齊全，選擇性高，並有飲料暢飲及冰淇淋吃到飽，餐廳後方有停車場，停車方便，店內用餐環境舒適且浮誇～有大包廂適合團體聚餐或家庭聚餐，套餐的肉品、菜盤份量相當足夠，還蠻好吃的，CP值還蠻高的。是說這間火鍋用餐環境還真的有點奢華，如同來到高級餐廳一般走高貴風，帶把拔馬麻來吃飯很可以！
- 食記：鼎盛十里鍋物 超浮誇且舒適環境，高CP值冰淇淋飲料吃到飽
野川堂
地址：600嘉義市東區忠孝路499號（看地圖）
電話：05 275 6777
營業時間：週一~四 11:00–22:00、週五~日 11:00-23:00
位在嘉義忠孝路上的「野川堂秘境鍋物」，與耐斯百貨和麥當勞形成了一個直角三角形。而且野川堂建築外觀真的太氣派，大大的店名在門口，讓人騎車、開車經過都忍不住看看這間店到底賣得是什麼名堂。門口跟旁邊就有停車位，對開車族來說很方便，一份火鍋價格$299起，也不另加收服務費喔！
- 食記：野川堂秘境鍋物嘉義店 裝潢超氣派！
全台連鎖火鍋店在嘉義
聚北海道鍋物
地址：600 嘉義市東區忠孝路 600 號，耐斯百貨 5F（看地圖）
電話：05 277 7252營業時間：平日 11:00 – 15:30、17:00 – 22:00、週末 11:00 – 22:00
用餐時間：90 分鐘
其他：須加 10% 服務費
不是第一次吃王品集團下的鍋物品牌「 聚北海道鍋物 」，但卻是在「聚」轉型新型態後，第一次來報到。嘉義店的聚自助吧唯一個方形區域，四面分別是蔬菜、主食 / 調味料、飲料及甜點區。魚片鮮蝦拼盤，蝦子有四隻、魚片六片、蛤蜊四顆，還有一些魷魚片，吃起來還蠻新鮮，蝦子好吃。
對了！如果是當日壽星的話，下載瘋王品的 APP 可以有個人套餐 5 折的優惠，一年只有一次，要慶生的可以好好把握一下。我覺得自助吧的食材新鮮不錯，很適合想吃大量蔬食的人，湯頭口味也不錯喔。
- 食記：聚北海道鍋物 新型態蔬菜吃到飽～甜點還有日式蕨餅, 霜淇淋
嘉義石二鍋
地址：600 嘉義市東區忠孝路 346 巷 21 號 1F（看地圖）
電話：05 271 0012
營業時間：11:30 – 22:00
一直以來都還蠻愛吃石二鍋的，覺得有一定的品質又不錯吃，還有我很愛的冬瓜檸檬冰沙～所以有事沒事想到就會去報到一下。嘉義石二鍋有兩間，一間在西區的大潤發，另外一間在東區北興國中旁的家樂福。想吃的話，建議先用石二鍋 app 看等待人數、抽號碼牌，才不用現場等太久～。
加 +39 元升級大肉大菜，肉跟菜盤都是大份的，很豐盛！！而且火鍋料少，多數都是原型食物，豆腐、玉米、木耳、芋頭、白蘿蔔、紅蘿蔔、南瓜、金針菇、高麗菜、油菜跟空心菜，非常多樣。喜歡石二鍋的高 C/P 值～石頭鍋的湯頭也好喝、鮮甜，還有那個檸檬冬瓜冰沙，哈哈我的愛！比較可惜的是不能刷卡，對於我這個不太愛帶現金，只愛刷卡跟行動支付的人來說稍嫌不方便了一些。
- 食記：嘉義石二鍋 吃之前記得先抽號碼牌～愛呷肉、愛呷菜吃飽飽
湯旺麻辣回轉火鍋
地址：600嘉義市西區新榮路337-1號（看地圖）
電話：05 228 9588
營業時間：11:30-14:30、17:30-22:30
高雄知名的平價麻辣火鍋店《湯旺回轉火鍋》進軍嘉義了！ 海陸通吃299元？是在開玩笑嗎？除了火鍋海陸吃到飽，還有布拉芙冰淇淋、玻璃罐可口可樂系列汽水、雀巢飲料系列喝到飽，嘉義人們一起期待起來！！！
燒瓶子。大肆の鍋
地址：600 嘉義市西區民生北路 309 號（看地圖）
電話：05 227 3898
營業時間：11:00 – 22:30
燒瓶子大肆の鍋，如果沒有事先預約，還有可能吃不到，餐廳有特約停車場，停車便利，燒瓶子大肆の鍋價格走平價路線，有十種湯頭、多種肉品和海鮮可以任意組合，客製化程度很高，內用還有飲料、冰淇淋、霜淇淋吃到飽，CP值很高，如果是當月壽星用餐，還有超划算的壽星優惠，免費贈送海鮮或肉品，很適合家庭聚餐或朋友聚餐喔。
- 食記：燒瓶子。大肆の鍋 破千網友好評
這一小鍋
地址：60081嘉義市西區文化路299號3樓（看地圖）
電話：05 227 8885
營業時間：11:00–22:00
這一鍋集團旗下的個人火鍋「這一小鍋」嘉義店開在秀泰文化店3F，台式復古風格的裝潢頗有味道，七種特色湯底任選，還有雙人套餐可以共享鍋物。如果是要共鍋的話，則需收$90元共鍋費，但單點超過$200元就不收。很特別的是，飲料、白飯、醬料、餐具等自取，所以這一小鍋不會另收服務費，但是會加收清潔費$20元/人。
- 食記：這一小鍋 復古台式裝潢，不收服務費，收清潔費$20元/人
肉多多嘉義店
地址：嘉義市東區中山路271號1樓（看地圖）
電話：05-227 6808
營業時間：週一～週五 11:30-15:30;17:00-00:00、週六～週日11:00-00:00
2016年成立的肉多多集團，憑藉著過去兩代人常年在海鮮魚貨產業中的經驗，及對快速新鮮的標準要求下，另開闢出了火鍋界第一品牌的肉多多火鍋，以高CP值、「暴龍級」大分量肉盤為號召，深受廣大熱愛肉品的食尚玩家們心馳神往 ，這次趁嘉義市也開了肉多多火鍋店，讓下班後想吃宵夜又想減少澱粉攝取的我們吃得滿足又健康！
- 食記：肉多多｜火鍋第一品牌～樂多多集團超人氣名店來嘉義開了！
嘉義景觀火鍋餐廳
清豐濤月景觀餐廳
地址：602 嘉義縣番路鄉凸湖 5 – 3 號 （看地圖）
電話：05 259 3133
營業時間：11:00 – 21:00
公休日：每週二
其他：用餐時間 2 hrs，最低消費 150 元
寵物友善餐廳：有牽繩即可入內用餐
嘉義仁義潭是許多觀光客都會來的景點，現在除了有仁義潭能夠欣賞外，還多了一間清豐濤月景觀餐廳，養生足湯 / 泡腳，不僅觀光客，連在地人都多了一個地方嘉義景點、餐廳可以去。養生系的火鍋，開放帶自己的毛小孩一起用餐的寵物友善餐廳，還有山坡上寬敞的戶外庭園，在這邊看看風景用個餐是相當愜意！
- 食記：清豐濤月景觀餐廳 嘉義仁義潭養生足湯 / 泡腳好去處
嘉義火鍋吃到飽
麻辣風暴
電話: 05-2857978
地址:嘉義市西區興達路358號
價格:平日每人$365，假日每人$395，需加收10%服務費
麻辣風暴鴛鴦火鍋是嘉義吃到飽，該店有免費停車場，停車超方便，每人只要$365就可以有鴛鴦火鍋吃到飽，肉品現點現切，不會漏單，花雕雞、梅花豬、雪花牛都很好吃，而自助吧的蔬菜、海鮮、火鍋料種類有數十種，都還蠻新鮮的，還有多種果汁、汽水喝到飽，甜點則有明治冰淇淋和霜淇淋吃到飽，CP值頗高，所以生意超級好，建議一定要先訂位。
- 食記：麻辣風暴 高CP值人氣火鍋吃到飽，數十種肉類蔬菜海鮮爽吃
鬼椒麻辣王吃到飽
地址：嘉義縣民雄鄉建國路二段 415 號
電話：05-2067158
價格：大人$539起，小孩$249起，須加收一成服務費
鬼椒一番鍋底下的另一個品牌鬼椒麻辣王，在北部和中部都算是很熱門的吃到飽店家，在嘉義的第一間店不是選嘉義市開，而是選民雄，店內有很多樣的冰淇淋選擇，來自俄羅斯的名牌冰淇淋「卡比索」，這牌子在台灣很少可以吃到，但好吃的程度不輸給哈根達斯，另外還有明治、明果冰淇淋。
點了”微辣”的麻辣鍋，開火開始煮後，紅鍋慢慢的飄散出藥膳的香氣，隨著時間越來越濃烈，帶有藥膳的香氣，入口麻而不嗆辣，涮肉片超好吃的。
- 食記：鬼椒麻辣王吃到飽 有安格斯黑牛、螃蟹、草蝦無限供應，
火鍋世家
地址:嘉義市西區友愛路79號
電話:05-2313335
價格:套餐制，需加收一成服務費
火鍋世家主打新鮮海鮮和大 SIZE 肉品，海鮮有活蝦、龍蝦、帝王蟹等，肉品種類多且份量最大可到 30 盎司，還有免費沙瓦暢飲及明治冰淇淋吃到飽，CP 值很高，推薦八仙海陸鍋、肉狂總匯鍋，當月壽星還有85折優惠喔，是團體聚餐的好選擇！！
如果是肉控且是大胃王等級的，那就把 30 盎司的肉品鍋點起來，就不怕你吃不下而已XD。
- 食記：火鍋世家 高CP值火鍋，明治冰淇淋、沙瓦吃到飽，海鮮新鮮且份量多
千葉火鍋
地址：600 嘉義市嘉義市垂楊路6號
預約電話：05 276 6323
千葉火鍋吃到飽，不僅有火鍋料、肉片、蔬菜，現在還多了Buffet、壽司、鐵板料理、熟食、甜點、冰淇淋等樣樣都有，豐盛的餐點平時的吃到飽價格，趁平日＋當月壽星時來吃最划算！想要三點蟹、黃金蟹吃到飽，省荷包吃飽飽，每年年底週末限定活動，滿足吃蟹慾望、海鮮控吃起來！
- 食記：千葉火鍋吃到飽 嘉義垂楊店
嘉義砂鍋魚頭鍋
霸王沙鍋魚頭
地址：嘉義市東區中正路 325 號
電話：0918-882802
價格：$30up
霸王沙鍋魚頭位於嘉義中正路上，鄰近知名的林聰明沙鍋魚頭，但霸王沙鍋魚頭的菜單選擇多樣化，有單人用餐的沙鍋菜，也有適合家庭多人用餐的霸王鍋，沙鍋湯味道喝起來也較為清淡一些，適合不是重口味的人，另外也還有肉燥飯虱目魚羹等可選擇喔，想吃沙鍋魚頭可以來這間吃看看。
沙鍋魚頭分成沙鍋菜、沙鍋魚頭火鍋、霸王鍋三大類，沙鍋菜適合一人用餐，沙鍋魚頭火鍋則是 2 ~ 3 人，霸王鍋則是 5 人以上，另外還可以依照個人喜好加選魚頭、魚肉、鯛魚、豬肋排等，餐點選擇很多樣！！
- 食記：霸王沙鍋魚頭 沙鍋菜、肉燥飯必吃，近文化路夜市
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