延平街》羅山生炒鱔魚麵,充滿鑊氣的炒麵,生意超級好的拉!

延平街》羅山生炒鱔魚麵,充滿鑊氣的炒麵,生意超級好的拉! @嘉義+1 | 嘉義加一

很多嘉義人從小吃到大的炒鱔魚麵「羅山生炒鱔魚麵」,位在延平街上,如果是入住蘭桂坊花園酒店的話,走沒幾步路就可以到。一開始羅山生炒鱔魚是開在興中街阿波鴨肉面對面,但因為現在變成了文化公園而移到了現址。使用碳火快炒得炒鱔魚麵,滿滿的鍋氣讓人吃了一次就印象深刻,另外還有麻油腰只、青蛙不同料理可以吃。

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羅山炒鱔魚麵的生意平日好,假日更是不得了。基本上嘉義人都蠻早吃飯的,如果到了七八點的時間來,很可能就會賣光囉。

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老闆是三兄弟在經營,默契好,態度也很好,完全不會因為人多而臭臉,反而都會仔細記得客人點餐內容,也很親切!

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生意好的時候,老闆都是一整鍋一整鍋在炒鱔魚,偶爾大火焰焰,看得都讓人驚艷。

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羅山炒鱔魚麵菜單

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菜單上的主要食材就只有三種,鱔魚、腰只跟青蛙,煮的、炒的、紅燒的、麻油的都有,但是要注意,生意太好的時候,老闆就只會出炒鱔魚麵,因為再做錦魯的會忙不過來,但老闆會親切告知也說聲”拍誰”,所以想吃羹的錦魯鱔魚麵記得要早點來老闆才會做。

免費柴魚湯

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免費的柴魚湯,可以自己拿碗裝,很好喝!

 

鱔魚錦魯麵 $110

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錦魯鱔魚麵,洋蔥很大片,羹湯看起來很香濃,吃起來是甜鹹的味道,口味偏重,吃起來很香,鱔魚脆口,超級古早味!

 

生炒鱔魚麵 $90

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如果你喜歡大火快炒麵的鍋氣,拜託!千萬不要錯過這間店的生炒鱔魚麵,香到不行,好吃到不行!南部甜甜的滋味,不會太甜,還有香氣、鍋氣,鱔魚也很新鮮沒有土味,可以說是一盤完美炒鱔魚麵無誤,小編覺得比台南鱔魚意麵還好吃呀!

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乾炒腰只 $150

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大片薑一起快炒的腰只,腰只炒得脆又Q,麻油香氣跟薑香超美味。

 

青蛙湯 $100

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薑片、九層塔、蒜頭、青蛙,清清的湯,吃起來外皮Q彈,肉質也Q嫩。不過好像很多人看到這樣被肢解的青蛙會覺得可怕?但對於從小就在吃青蛙的人來說,卻是一碗美味的湯。

 

羅山炒鱔魚麵,嘉義的經典古早味美食小吃之一,如果北部朋友到嘉義來,帶他吃這味準沒錯!

 

店家/景點資訊

  • 店家名稱:羅山生炒鱔魚麵
  • 所在地址:600臺灣嘉義市東區延平街 270-1 號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 15:00-2
  • 店家電話:05 223 8968
  • 備註資訊:
    不定期公休


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