垂楊路》侍悟丸迴轉壽司店,嘉義在地日本料理,每貫$20元起~爭鮮旁邊站去!

垂楊路》侍悟丸迴轉壽司店,嘉義在地日本料理,每貫$20元起~爭鮮旁邊站去! @嘉義+1 | 嘉義加一

垂楊路上一間超氣派的迴轉壽司店——《侍悟丸迴轉壽司》,一貫$20元起,食材新鮮又美味,完全不輸任何一間臺灣或日本的連鎖迴轉壽司店(尤其是爭鮮,對,我就是在說你)不過結帳僅有現金付款,無提供任何信用卡或電子支付,比較不方便。開車來的話,可以停附近的嘉義市公有停車場,生意好,建議要吃先訂位。

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侍悟丸迴轉壽司位在垂楊路上的店面很大間,地點有點靠近民生北路。門口以木條裝飾,掛著在夜裡亮亮的侍悟丸三字,仔細看還有迴轉壽司的四個小字。靠近一點,可以發現抬頭時,看到的是橢圓狀的紅色燈籠。

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走進店內,整個裝潢非常非常用心,每一處都有著小細節,比起一般的迴轉壽司店,這裡是更有日式居酒屋的感覺。看看那牆上的浮世繪海浪畫作,讓人彷彿置身在日本呀!

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師傅們的料理櫃檯位在店內正中央,其實店內座位數還蠻多的,只是生意真的很好,建議要訂位再來吃,店內用餐限制 70 分鐘,沒時間等翻桌就下次再來吧。

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桌子檯面有醬油、薑片、芥末包、抹茶粉等等的東西,我們兩個人坐一桌空間剛好,如果要擠到四人一桌,可能就會頗擁擠。

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芥末是日本來的,好吃!桌上有無線充電盤可使用。

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桌邊有熱水孔,可以自己加抹茶粉來泡熱抹茶。如果不想喝熱水的話,也可以直接按服務鈴點冰塊或冰水。

 

點餐平板

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店內是用平板點餐,店員都會詳細地解說該如何使用,服務還蠻好的。我原本還以為這種平板點餐只有在連鎖迴轉壽司店中才看得到,沒想到這樣一間嘉義的在地店家也有,實在是太讓我意外了。而且還有每六盤的打怪小遊戲,只要點滿六盤就會出現遊戲畫面,只要最後結果是Hero獲勝就免費贈送扭蛋代幣一枚

 

侍悟丸|鮭魚握壽司 兩貫 $40

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侍物丸的握壽司,採用的都是溫熱的醋飯,我自己以往來說都不喜歡生魚片搭配溫醋飯,但這次吃後,覺得溫熱醋飯跟冷醋飯有著不一樣的風味,也倒是稍微有點接受了,不過醋的味道如果再強一點會更好。

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鮭魚握壽司,一貫$20元,雖然貴爭鮮一點點,但無論裝潢或食材新鮮程度上,都覺得吃起來更讓人滿足。

 

侍悟丸|日本黑鮪魚中腹 $100

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一貫 $100 的日本黑鮪魚中腹,顏色看起來超漂亮,醋飯形狀也捏得很好,鮪魚相當新鮮,中腹油脂豐富,可惜有一點筋,覺得$100一貫稍嫌小貴。

 

侍悟丸|鮭魚三味 $70

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喜歡吃不一樣口味的人,鮭魚三味我還蠻推薦的,一次可以吃到三種不同風味的鮭魚壽司,讓鮭魚控可以很滿足。

 

侍悟丸|炙燒比目魚緣側 $60

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炙燒比目魚緣側,一貫$60元,是我今天吃到的握壽司當中最最滿意的一貫了。通常去日本料理店點這一貫都不便宜(我只要吃日本料理店,一定會點這道),有些甚至會到$120元一貫,是這裡的兩倍價格。

炙燒的香氣,肉質咬下去油脂化開與醋飯交織在一起的表現,非常鮮美好吃!

 

侍悟丸|玉子燒握壽司 $40

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侍悟丸|龍蝦沙拉軍艦 $40

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侍悟丸|松露甜蝦溫泉蛋 $60

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松露甜蝦溫泉蛋,裡面有五隻甜蝦、溫泉蛋還有鮭魚卵與松露,這樣一份$60元,不貴!如果是出現在居酒屋或是一般日本料理店中,這可能是直接1.5倍起跳的價格。

底下有日式醬油,搭配松露的香氣,讓溫泉蛋跟甜蝦吃起來多了一層松露馥郁感,溫泉蛋水嫩水嫩的,可以拌勻,也可以一一分開吃,鮭魚卵爆漿的口感搭配溫泉蛋,是種不同的鮮美滋味。

 

侍悟丸|自慢茶碗蒸 $60

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自慢茶碗蒸裡頭有蟹肉棒、雞肉…,吃起來的口感也是水嫩水嫩的那種,口味不錯,但不至於到我覺得特別好吃。目前我在嘉義吃到最好吃的茶碗蒸大概就是米半鐵板燒的,真的真的很好吃~。

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嘉義原本就沒有什麼迴轉壽司店,原本只有爭鮮…,現在有了侍悟丸迴轉壽司跟藏壽司,選項越來越多,也希望哪一天壽司郎也可以港快開到嘉義店來呀!

 

嘉義日本料理

 

店家/景點資訊

  • 店家名稱:侍悟丸迴轉壽司
  • 所在地址:600臺灣嘉義市西區垂楊路343號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:30-20:00
  • 店家電話:05 223 9797


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